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 牛肉の部位の中でも 比較的カロリーが少ない牛すね肉を使用 したレシピです。牛肩ロースが100g当たり173kcalですが、牛すね肉は100g当たり150kalなのでレシピで800g使用するということは トータルで184kcalの制限 につながります。